【英文标准名称】:SummaryofChanges
【原文标准名称】:更改摘要
【标准号】:ASMESECIIDA2003-2003
【标准状态】:现行
【国别】:美国
【发布日期】:2003-07-01
【实施或试行日期】:
【发布单位】:美国机械工程师协会(US-ASME)
【起草单位】:
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:
【英文主题词】:
【摘要】:BoilerandPressureVessel.SummaryofChanges
【中国标准分类号】:J46
【国际标准分类号】:
【页数】:
【正文语种】:英语
基本信息
标准名称: | 感官分析 选拔、培训与管理评价员一般导则 第1部分:优选评价员 |
英文名称: | Sensory analysis—General guidance for the selection,training and monitoring of assessors—Part 1:Selected assessors |
中标分类: |
食品 >>
食品综合 >>
基础标准与通用方法 |
ICS分类: |
食品技术 >>
感观分析
|
替代情况: | 替代GB/T 14195-1993 |
发布部门: | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
发布日期: | 2012-06-29 |
实施日期: | 2012-11-01 |
首发日期: | 1993-03-01 |
作废日期: | |
主管部门: | 中华人民共和国农业部 |
归口单位: | 中华人民共和国农业部 |
起草单位: | 中国农业科学院质量标准与检测技术研究所、农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州) |
起草人: | 王富华、杨慧、万凯、钱永忠、王敏、王旭、李娜、李丽、毛雪飞 |
出版社: | 中国标准出版社 |
出版日期: | 2012-11-01 |
页数: | 24页 |
适用范围
本标准规定了优选评价员选拔、培训与管理的方法。
本标准适用于优选评价员的选拔、培训与管理。
前言
没有内容
目录
前言 Ⅰ
引言 Ⅱ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 招募、初筛和启动 1
4.1 原则 1
4.2 招募 1
4.3 背景资料 3
4.4 筛选 4
5 培训 8
5.1 原则 8
5.2 总则 8
5.3 评价步骤 9
5.4 味道和气味的测试和识别培训 9
5.5 标度使用的培训 10
5.6 开发和使用描述词的培训 10
5.7 实践 11
5.8 特别产品的培训 11
6 特定方法评价小组成员的选择 11
6.1 原则 11
6.2 差异评价 12
6.3 排序评价 12
6.4 评级和打分 12
6.5 定性描述分析 12
6.6 定量描述分析 12
6.7 特殊评价的评价员 12
7 优选评价员的监督检查 12
附录A (规范性附录) 优选评价员的得分变异分析 14
附录B(资料性附录) 应用实例 17
参考文献 19
引用标准
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T10220 感官分析方法 总论(GB/T10220—2012,ISO6658:2005,IDT)
GB/T10221 感官分析 术语(GB/T10221—2012,ISO5492:2008,MOD)
GB/T12311 感官分析方法 三点检验(GB/T12311—2012,ISO4120—2004,MOD)
所属分类: 食品 食品综合 基础标准与通用方法 食品技术 感观分析